Bahan:
1 ekor ayam
jeruk nipis
2 lbr daun salam
1 btg serai
1 bh tomat
1 sdt garam
1250 ml air
Bumbu, halus:
8 bawang merah
3 bawang putih
1 sdt merica
3 cm kunyit
1 sdt garam
gula pasir, sebagai penyedap
Pelengkap:
Soun, rendam air hangat
Toge, seduh air panas
Kentang, potong dadu, goreng
Telur, rebus
Seledri
Bawang goreng
Sambal cabe rawit:
20 cabe rawit
1 sdt bawang putih goreng
garam
Air jeruk
Cara membuat:
- Rendam ayam terlebih dahulu dengan air jeruk, diamkan beberapa saat, kemudian cuci.
- Rebus ayam bersama daun salam, serai, tomat dan garam.
- Kemudian goreng ayam hingga kecoklatan, suwir2.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam kaldu.
- Tambahkan garam dan gula, cicipi rasanya.
- Tata soun dan pelengkap lainnya dalam mangkuk saji, kemudian tuang dengan kuah soto yang mendidih.
0 Response to "Resep Soto Banten"
Posting Komentar